食品消解中的注意事项，您知道吗？

由于在食品的重金属检验中，重金属含量属痕量范围，前处理和测定过程时可能带来的外来污染和基体干扰较多，常导致检测结果偏差较大。样品前处理作为食品检验的关键步骤，前处理方法选择是否适合，是直接影响分析结果的精密度和准确度，因此统一前处理方法，是保证检验质量和提高检验效率的重要步骤，有利于排除其它成分对待测成分的干扰，缩短样品的前处理时间。同时还可将待测成分转变成分析测定所要求的状态，使待测成分的量及存在形式，适应所选分析方法的要求，从而使测定顺利进行，以保证分析测定结果准确可靠，确保检测数据准确有效。

食品前处理方法——湿法消化篇

在食品的重金属检验中,样品前处理为食品检验的最关键步骤之一，直接影响分析结果的精密度和准确度，选择合适的前处理方法,缩短样品的前处理时间,是在保证检验质量的同时提高检验效率的一个重要方法。

GB5009.12—2017食品安全国家标准 食品中铅的测定

本标准代替GB5009.12—2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》、GB/T20380.3—2006《淀粉及其制品 重金属含量 第3部分：电热原子吸收光谱法测定铅含量》、GB/T23870—2009《蜂胶中铅的测定 微波消解-石墨炉原 子吸收分光光度法》、GB/T18932.12—2002《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法》、NY/T1100—